Jika ditanya mengenai makanan sumber vitamin A, mungkin hal pertama yang terlintas di benak Anda adalah wortel. Terang saja, wortel dipercaya sebagai sayuran yang dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan mata berkat kandungan vitamin A di dalamnya. Padahal, sebenarnya bukan hanya wortel saja, lho. Masih ada berbagai makanan lainnya yang bisa mencukupi kebutuhan vitamin A bagi tubuh Anda.
Beberapa pilihan makanan sumber vitamin A
Vitamin A adalah kelompok vitamin larut lemak yang bertugas menjaga fungsi penglihatan, sistem kekebalan tubuh, serta perkembangan tubuh lainnya. Ada 2 jenis vitamin A, yakni yang berasal dari hewani disebut dengan retinol dan yang berasal dari nabati dikenal sebagai beta karoten.
Kedua sama-sama baik untuk tubuh. Jika Anda tidak terlalu suka dengan wortel, atau bahkan bosan karena sering makan wortel, Anda tentu tetap bisa mencukupi kebutuhan vitamin A harian lewat makanan seperti:
1. Bayam
Bila biasanya bayam dikenal sebagai salah satu makanan yang kaya dengan kandungan zat besi di dalamnya. Meski begitu, jangan remehkan sumber vitamin A yang terkandung dalam makanan berdaun hijau gelap ini. Ya, ada sekitar 2.699 mikrogram (mcg) beta karoten pada 100 gram (gr) bayam. Terbilang sangat tinggi, bukan?
2. Pepaya
Buah pepaya yang khas dengan daging buah berwarna oranye serta biji hitam yang tersebar di tengah buahnya, ternyata merupakan sumber vitamin A yang baik. Terbukti dengan adanya sekitar 1.038 mcg beta karoten di dalam 100 gram pepaya.
3. Paprika
Anda pasti sudah tidak asing dengan paprika, salah satu keluarga cabai dengan beragam warna cantik yang juga sering digunakan sebagai pelengkap masakan. Bukan hanya sekadar memberi rasa dan membuat tampilan makanan lebih menarik saja, dalam 100 gram paprika juga menyumbang sekitar 157 mcg beta karoten.
4. Hati sapi
Sumber: The Provision House
Beralih ke sumber hewani, hati sapi yang kerap dikenal sebagai salah satu jeroan ini kaya akan retinol sebanyak 1.201 mcg. Meski begitu, Anda tidak dianjurkan untuk makan jeroan setiap hari mengingat ada berbagai efek samping yang mengikuti setelahnya. Bahkan, risiko Anda semakin besar untuk mengalami kelebihan vitamin A.
5. Keju
Jika Anda termasuk pecinta keju, berbahagialah karena ternyata selain kaya dengan kalsium dan zat besi, keju juga dilengkapi dengan retinol dan beta karoten sebagai sumber vitamin A. Ada sekitar 227 mcg retinol dan 128 mcg beta karoten dalam 100 gram keju.
[embed-health-tool-bmr]
