Apakah Anda termasuk salah satu dari penggemar buah tomat? Jika ya, Anda termasuk salah satu orang yang beruntung. Alasannya, buah yang satu ini memiliki banyak kandungan gizi yang melimpah dan berdampak positif bagi kesehatan. Apa saja kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari buah tomat? Yuk, simak penjelasan berikut ini!
Kandungan gizi pada tomat
Dalam 100 gram tomat, Anda bisa menemukan berbagai kandungan nutrisi yang menyehatkan bagi tubuh, seperti berikut ini:
- Air: 93 gram
- Energi: 24 kalori
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0.7 gram
- Karbohidrat: 3.3 gram
- Serat: 1.8 gram
- Kalsium: 5 miligram (mg)
- Fosfor: 27 mg
- Zat besi: 0.5 mg
- Natrium: 10 mg
- Kalium: 210 mg
- Tembaga: 0.07 gram
- Seng: 0.2 mg
- Beta-Karoten: 384 mikrogram (mcg)
- Karoten total: 320 mcg
- Thiamin (Vitamin B1): 0.07 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0.04 mg
- Niasin: 0.7 mg
- Vitamin C: 30 mg
Manfaat tomat bagi kesehatan
Dengan mengonsumsi buah tomat, Anda bisa mendapatkan berbagai khasiat untuk kesehatan seperti berikut ini:
1. Menjaga kesehatan jantung
Sebuah penelitian dalam European Journal of Public Health menyebutkan bahwa kandungan likopen dan beta-karoten dalam tubuh dapat memengaruhi risiko Anda terhadap serangan jantung. Semakin rendah kadar likopen dan beta-karoten, semakin tinggi risiko Anda mengalami serangan jantung.
Oleh sebab itu, mengonsumsi buah tomat yang kaya akan likopen dan beta-karoten dapat memberikan manfaat untuk menekan risiko mengalami salah satu penyakit jantung yang mematikan tersebut. Tak hanya itu, kandungan likopen juga berkhasiat menurunkan kadar kolesterol jahat yang merupakan faktor risiko dari penyakit jantung.
Bahkan, kandungan likopen yang terdapat dalam buah tomat juga memberikan efek perlindungan terhadap lapisan dalam pembuluh darah, sehingga berpotensi menurunkan risiko terjadinya pembekuan darah.
2. Mencegah kanker
Selain buah jeruk, ternyata tomat termasuk salah satu buah terbaik sebagai sumber vitamin C dan antioksidan. Kandungan nutrisi yang melimpah dalam buah tomat ini memberikan manfaat dalam melawan pembentukan radikal bebas penyebab kanker.
Tak hanya itu, kandungan beta-karotene dalam tomat juga memiliki manfaat untuk mencegah pembentukan tumor pada penderita kanker prostat. Hal ini telah terbukti melalui penelitian pada tahun 2016 dalam jurnal berjudul Molecular Cancer Research.
Belum lagi kandungan likopen dalam tomat yang ternyata memiliki manfaat lebih dari sekedar memberi warna merah pada buah ini. Likopen termasuk salah satu jenis polifenol yang dapat membantu pencegahan terhadap kanker prostat. Meski begitu, para ahli masih perlu melakukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat-manfaat tersebut.
3. Mengatasi diabetes
Salah satu manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi buah tomat adalah membantu mengatasi penyakit diabetes. Hal ini dibuktikan oleh sebuah penelitian pada tahun 2017 yang menyatakan bahwa pasien diabetes tipe 1 yang mengonsumsi makanan kaya serat mengalami penurunan kadar gula darah dalam tubuh.
Sementara itu, pasiendiabetes tipe 2 juga mengalami penurunan pada kadar gula darah hingga kadar lemak dalam tubuh. Oleh sebab itu, tak heran jika buah tomat dapat membantu mengatasi penyakit diabetes, karena dalam secangkir buah tomat, terdapat 2 gram serat.
Bahkan, The American Diabetes Association, menyarankan untuk mengonsumsi 25 gram serat setiap hari untuk wanita dan 38 gram serat setiap hari untuk pria jika ingin mengatasi penyakit kencing manis ini.
4. Melancarkan pencernaan
Jika Anda sedang mengalami sembelit atau susah buang air besar, mengonsumsi buah tomat mungkin dapat membantu mengatasi kondisi tersebut. Pasalnya, kandungan air dan serat pada tomat dapat membantu melancarkan pergerakan usus dan sehingga buang air besar menjadi lancar.
Selain itu, serat dapat membuat kotoran yang terdapat pada usus terdorong keluar sehingga membantu mengurangi konstipasi atau sembelit. Tak heran jika buah tomat sering kali mendapat julukan sebagai buah pencahar.
Namun, uniknya, buah tomat juga baik dikonsumsi untuk mencegah diare. Oleh sebab itu, buah ini dapat memberikan manfaat untuk kesehatan pencernaan, mengingat buah ini dapat mengatasi kedua masalah utama pada sistem pencernaan.
