Bagi sebagian masyarakat, jus buah merupakan satu minuman favorit. Hal ini disebabkan karena rasanya yang menyegarkan dan dianggap sehat bagi kebanyakan orang. Namun, tidak banyak orang yang sadar bahwa jus buah memiliki kadar gula yang tinggi. Bahkan ada beberapa jus yang mungkin memiliki kandungan gula dan kalori yang mendekati minuman bersoda pada umumnya. Kadar vitamin dan antioksidan pada jus tidak dapat menutupi tingginya kadar gula pada minuman tersebut.
Hati-hati dengan jus buah yang kadar gulanya tinggi
Saat Anda makan buah yang tidak dijus, maka butuh usaha untuk mengunyah dan menelan buah tersebut. Kadar gula yang ada pada buah juga berikatan dengan struktur serat yang akan pecah ketika dicerna secara perlahan pada saluran pencernaan. Karena berbagai alasan tersebut, kadar gula yang terdapat pada buah akan diserap ke organ hati dalam jumlah yang tidak terlalu banyak dan bisa dicerna oleh hati dengan baik.
Namun, bila Anda mengonsumsi jus buah, Anda mungkin mengonsumsi beberapa buah sekaligus dalam segelas jus buah. Hal ini menyebabkan gula yang diserap akan berlebihan dan diolah oleh hati dalam jumlah yang besar.
Gula yang terdapat pada buah-buahan adalah fruktosa. Hati adalah satu-satunya organ yang dapat mengolah fruktosa dalam jumlah besar. Saat hati mengolah fruktosa dalam jumlah berlebihan, sebagian dapat diubah menjadi lemak.
Di samping kadar fruktosa dalam buah, saat membuat jus, Anda mungkin menambahkan pemanis seperti gula pasir atau susu kental manis. Nah, hal inilah yang diam-diam membuat jus buah Anda jadi kurang sehat.
Walaupun jus buah dalam jumlah yang sedikit dapat terbilang aman bagi orang sehat dan aktif, bila dikonsumsi berlebihan hal ini dapat berdampak buruk bagi orang yang obesitas atau memiliki penyakit metabolik lainnya seperti diabetes (kencing manis), karena kadar gula pada jus buah yang tinggi dapat memperberat penyakitnya.
Efek jus buah terhadap berat badan
Berbagai macam makanan dan minuman yang Anda konsumsi bisa memberikan berbagai macam efek terhadap rasa lapar. Saat Anda mengonsumsi makanan padat, maka otak akan bereaksi dengan menimbulkan rasa kenyang.
Namun, menurut penelitian, saat Anda minum minuman yang cair seperti jus buah, hal ini tidak memengaruhi rasa kenyang. Akibatnya, meskipun jus buah Anda sudah tinggi kalori, Anda tidak akan merasa kenyang seperti makan makanan padat. Hal ini bisa membuat Anda akhirnya minum lebih banyak atau ngemil makanan lain. Tentu akibatnya adalah Anda akan menerima asupan kalori yang lebih banyak.
Terlalu banyak asupan kalori yang tidak dibakar menjadi energi akan berdampak pada penambahan berat badan. Jadi, alih-alih menurunkan berat badan, minum jus secara berlebihan justru bisa membuat berat badan Anda bertambah.
Makan buah asli lebih baik daripada minum jus buah
Secara keseluruhan, minum jus buah aman bagi sebagian orang. Namun, bagi orang lain dengan penyakit tertentu seperti diabetes dan berat badan berlebih, lebih baik mengonsumsi buah asli secara utuh daripada mengonsumsi jus buah. Hal ini bertujuan agar Anda dapat tetap mengonsumsi vitamin dan antioksidan yang terdapat dalam buah dengan aman dan terhindar dari kadar gula berlebih.
Tips sehat untuk minum jus buah
Tenang saja, bukan berarti Anda sama sekali tidak boleh minum jus buah. Untuk menyiasati bahaya terselubung dari jus buah, Anda bisa terapkan tips-tips berikut.
- Buat sendiri jus buah favorit Anda di rumah supaya Anda tahu betul komposisinya.
- Hindari pakai gula atau pemanis buatan.
- Tambahkan bahan alami untuk menambah cita rasa. Misalnya dengan madu, kayu manis, daun mint, atau jahe
[embed-health-tool-bmr]
