Jangan Cuma Digoreng, Ini 3 Kreasi Tahu yang Menggugah Selera

Sama halnya dengan tempe, tahu merupakan makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak, mengandung nutrisi penting untuk tubuh, serta harganya yang terjangkau membuat tahu jadi makanan yang disenangi semua kalangan. Jika Anda bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja, resep tahu dalam artikel ini mungkin bisa jadi bahan referensi untuk memasak selanjutnya di rumah. Penasaran?

Resep tahu praktis dan enak

Kebanyakan orang mengolah tahu hanya sebatas digoreng atau ditumis saja. Padahal, ada banyak cara untuk mengolah tahu menjadi berbagai macam resep makanan yang menggugah selera. Berikut ini 3 resep tahu praktis dan enak yang bisa Anda coba di rumah.

1. Resep tahu orak-arik

Bahan

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 50 gram dada ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jagung ukuran sedang yang sudah disisir
• 2 cabai hijau besar, potong-potong (banyaknya sesuai selera)
• 3 buah cabai merah, potong-potong (banyaknya sesuai selera)
• 2 buah tahu cina, hancurkan kasar
• 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 1 ikat pok coy
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt bubuk kunyit
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat

• Panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai selama beberapa detik.
• Masukan potongan dada ayam dan jagung. Aduk-aduk selama satu sampai dua menit.
• Masukkan tahu ke dalam wajan. Tambahkan kunyit, kecap, garam, dan merica secukupnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata dan berwana kekuningan.
• Setelah agak matang, tambahkan pok cay. Lalu tutup wajan sampai pok coy agak layu.
• Angkat scrembled tofu dari wajan dan tempatkan pada sebuah wadah lalu taburkan daun bawang di atasnya.
• Scrembled tofu siap disajikan.

2. Resep kari tahu

• 1 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 150 gram santan murni
• 2 buah tahu cina potong dadu
• 1 potong tempe kecil, potong dadu
• 1 buah kentang potong dadu
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih, hancurkan
• 3 iris jahe
• 3 iris lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 6 butir kemiri
• 1 sdt kunyit
• 3 buah cabai rawit (banyaknya sesuai selera)
• 2 buah cabai merah (banyaknya sesuai selera)

Cara membuat

• Panaskan minyak kelapa di atas wajan dengan api sedang.
• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
• Tuangkan santan, garam, gula pasir dan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk hingga rata dan masak hingga santan mendidih.
• Masukkan tahu, tempe, dan kentang. Lalu aduk rata.
• Kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang.
• Angkat dan kari tahu siap disajikan.

3. Resep stik tahu panggang

Bahan

• 2 buah tahu cina yang sudah dipotong panjang, sekitar 6-8 cm
• 200 gram tepung terigu yang sudah dicairkan
• 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
• 250 gram tepung roti
• 2 siung bawang putih, ulek sampai halus
• 1 sdt oregano kering
• Air secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat

• Cairkan tepung terigu dalam sebuah mangkuk. Masukkan bawang putih halus, garam, merica, serta oregano, Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit atau sampai bumbu meresap keseluruhan.
• Selanjutkan masukkan terong yang sudah dibumbui tepung ke dalam telur. Lalu, lapisi dengan tepung roti.
• Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata stik tahu di atasnya.
• Panggang dalam oven bersuhu 200 celsius selama 15 menit atau sampai tahu berwarna keemasan (garing).
• Stik tahu siap dihidangkan. Agar lebih sedap, Anda bisa menyajikan stik tahu ini bersama saus sambal, saus barbeque, ataupun mayonaise sesuai selera.